Tomate farcie au riz venere

La saison des tomates est presque de retour. Mais, elles ne sont encore hyper gouteuses, donc je préfère les faire cuire encore quelques temps. Je vous propose donc une façon originale et veggie de les farcir. Accompagné d'une salade, ce sera parfait ! A vos fourneaux !

Aiguillettes de canard moutarde et miel

La viande, j'en mange assez peu depuis maintenant une bonne année. Quand j'en consomme, j'aime donc prendre de la viande de qualité et surtout me faire plaisir. Ça tombe bien, j'adore le canard, alors je vous fait profiter de cette petite recette très simple et vraiment délicieuse. A vos fourneaux ! 

Green burger

Envie d'un burger, mais sans faire exploser votre quota de sucre et de gras? C'est toujours possible de se faire plaisir avec de la "junk food"quand on prend un peu le temps de cuisiner et se faire soi-même. Ici, ce burger est 100% homemade, mais vous pouvez très bien acheté un bon buns du commerce en faisant un peu attention à la composition (notamment le sucre ajouté et en évitant les additifs à foison). Pour la garniture, c'est très simple, mais complet et vraiment délicieux ! Alors à vos fourneaux !

Gaufres au sarrasin {sans gluten}

La curiosité en cuisine, c'est la clé pour découvrir des nouvelles saveurs. Le seul petit bémol, c'est que l'on a souvent plus assez de place dans les placards pour tout ranger. Mais ça ce n'est qu'un détail, on s'en sort toujours surtout quand ça touche à la nourriture. Je me suis donc penchée un peu sur la cuisine sans gluten. Non pas que je n'en consomme plus, mais comme d'autres aliments j'en mange avec modération. J'ai découvert des tas de moyens de remplacer le gluten, et notamment la farine à base de gluten, et l'une des farines idéales pour ça c'est la farine de sarrasin. J'en met désormais dans de nombreuses préparations, et aujourd'hui je vous propose l'une d'entres elles, des gaufre au sarrasin. A vos fourneaux !

Porridge salé potiron, épinards et oeuf poché

Les porridges sucrés, j'en ai fait le tour et je vous avoue que j'en mange de moins en moins. Globalement, je mange de toute façon de moins en moins de sucre. Et moins j'en mange, moins j'en ai envie, ce qui n'est pas plus mal. J'aime quand même la texture des porridges, alors j'ai voulu les tester en version salée. C'est sur Instagram que je suis tombée sur cette idée, sur le compte de Clem Foodie. Je suis d'accord, ce n'est plus la saison du potiron, mais j'en avais encore dans mon congélateur alors ni une ni deux j'ai testé. C'est un pur régal, et c'est un plat complet si vous l'accompagnez d'une belle salade ! A vos fourneaux ! 

{Les Vendredis Végés} Pancakes tower au tofu brouillé

Cette année encore, nous avons renouvelé notre partenariat avec le site Natura Sense, site de vente en ligne de d'accessoires de cuisine. L'an dernier, il nous avait envoyé le livre "Je sais cuisiner végétarien" qui m'inspire régulièrement pour mes recettes. Cette année, on a changé un peu de thème et nous avons reçu le livre "P'tit dej santé" de Cléa. Je l'ai rapidement feuilleté et je suis tombée sur cette recette de tofu brouillé. L'illusion est juste parfaite, et le goût est juste magique. Je me suis régalée dès le premier teste, et depuis je l'ai déjà refait. Il peut se déguster le matin comme le midi en augmentant les quantités ! Vous pouvez aussi adapter la garniture selon vos envie et les saisons ! Pour cette version, je vous propose cette idée de petit déjeuner avec des pancakes,c'était délicieux ! A vos fourneaux ! 

Quiche sans pâte feta-épinards

Aujourd'hui je vous propose une de mes recettes fétiches. C'est un peu le plat de secours quand je n'ai pas d'idée, pas sortie de viande ou de poisson du congélateur et que je n'ai pas envie d'un repas copieux et consistant. En été ou en hiver, vous pouvez utiliser la base et adapter la garniture en fonction des saisons et de vos envie ! Pour cette fois-ci, j'ai fait une version épinard et feta, un assortiment de saveurs que j'adore et qui fonctionne très bien dans cette recette. J'ai utilisé la base d'une recette du blog Snackies de Marisa et Isadora. A vos fourneaux ! 

Bagel au poulet sauce moutarde et miel

Les bagels, c'est le moyen idéal de faire plaisir à tout le monde : version à l'italienne, au thon, à la parisienne... vous avez de nombreuses possibilités. Si vous avez du courage, vous pouvez même faire les pains maison, c'est un peu long mais assez simple et cela vous permet d'avoir un bagel 100% homemade. Aujourd'hui, je vous propose une version sucrée salé. La base est faite avec des produits classiques, tout l'originalité se trouve dans la sauce, et je vous assure que c'est un vrai régal ! A vos fourneaux ! 

Gâteau de crêpes chocolat-banane

Ce week-end, on voit perler sur les réseaux sociaux des tas de crêpes de toutes tailles, formes, couleurs, saveurs. Personnellement, je me suis fais des crêpes salées et healthy cette année, je vous partagerai la recette la semaine prochaine. Mais en ce dimanche, j'avais plutôt envie de vous proposer une recette gourmande, qui sera parfaite pour votre goûter dominical ! La voici, la voilà, ma recette simplissime de gâteau de crêpes chocolat et banane. Ce gâteau a été littéralement dévoré par 5 personnes ! A vos fourneaux ! 

Pan'sandwich saumon et oeuf poché

Mon petit dej' favoris, mais je crois que vous le savez déjà. Le salé le matin c'est ce qui passe le mieux maintenant, et je me régale. La base, ce sont toujours ces pancakes aux flocons d'avoine mixés, et après le varie en fonction des envies. Aujourd'hui, je vous propose une version avec du saumon et du cottage cheese, et un œuf poché pour couronner le tout. Le cottage cheese, c'est du lait fermenté, peu gras et riche en protéine. Vous pouvez le prendre avec ou sans lactose, et personnellement je le trouve en magasin bio. Pour les autres variations, je vous laisse faire jouer votre imagination : jambon, bacon, charcuterie végé, houmous, fromage frais, avocat.... A vos fourneaux !

{Les Vendredis Végés} Burger végétarien à l'avocat

A Macdo, ils ont sorti un burger végétarien... Vous l'avez goûter? Personnellement non, je n'ai met plus les pieds dans un fast food depuis plus de 2 ans et je m'en porte très bien ! Donc Macdo de met au végétarien, super, mais en fait non ! J'ai regardé beaucoup de vidéos de youtubeurs qui testaient ce burger, et malgré son goût pas trop mal, les apports nutritionnels sont pires que tous les autres burgers et il est plus calorique. ! Ce qui remplace le steak? Une galette de légumes frites, trop grasse et trop salé ! Merci Macdo ... ! Bref, pour éviter une bombe calorique, je vous propose de faire votre burger vous-même, et voici une idée de recette ! A vos fourneaux !  

Quiche au potimarron et aux noisettes

C'est HALLOWEEN ! Du haut de mes 27 ans, je ne me déguise plus pour aller toquer chez mes voisins et demander des bonbons (de toute façon je n'en mange plus) mais j'adore l'ambiance d'Halloween. Tant niveau alimentation, avec les légumes d'automne que pour les décorations des magasins et tous les petits loulous qui se baladent en monstres avec un sachet à la main. C'était donc logique que je vous propose aujourd'hui une recette dans le thème. L'an dernier, je vous proposais une recette de pumkin pie sucrée, alors cette année je vous la même recette mais en version salée. Une super recette qui vient du blog de July Cuisine ta ligne que j'aime vraiment beaucoup ! Je vous souhaite à tous un très bel Halloween! A vos fourneaux ! 

{Les Vendredis Végés} Gaufres au sarrasin végétariennes

Comme vous le savez déjà, je préfère le salé au sucré. Je revisite donc souvent des recettes sucrées en salées, et pour ce soir je vous propose cette version de gaufre au sarrasin façon club sandwich végétarien. Cela permet d'avoir une gaufre sans gluten et très goûteuse. J'ai emprunté cette recette sur le blog  de Laura Le plaisir de cuisiner Healthy, blog que j'adore, au moins autant que Laura qui est aussi une fille formidable. N'hésitez pas à modifier la garniture à votre guise. A vos fourneaux !

{Les Vendredis Végés} Choux fourrés au chèvre et miel

Les fêtes approchent à grands pas... Oui, d'accord, on est que en septembre mais avec le froid qui est revenu on se croirait presque au début de l'hiver alors qu'on est, il paraît, encore en été ! Ça m'a donc donné envie de vous proposer cette recette de petits choux farcis que j'avais préparé pour le dîner du nouvel an l'an dernier. Ces petites bouchées sont idéales pour un apéro dînatoire et vous pouvez évidemment les réadapter à votre goût ! A vos fourneaux ! 

Tarte aux pommes à ma façon

Quand je demande à ma puce ce qu'elle veut que l'on fasse ensemble, elle me répond régulièrement : un gâteau ! Alors souvent on se retrouve toutes les deux en cuisine à patouiller des gâteaux et cette fois-ci on a décidé de faire une tarte aux pommes. 
On a réalisé une pâte brisée légèrement aromatisée à la fleur d'oranger, et on a intégré une compote de pommes en plus des pommes, pou plus de gourmandise. Et voilà une tarte aux pommes simple et délicieuse, idéale pour les petits et le grands gourmands ! A vos fourneaux ! 

{Les vendredis végés} Croque-monsieur avocat-mozzarella

Ce soir, j'avais envie de vous proposer une recette rapide pour les soirs de flemme ou de manque de temps. Je fais assez rarement des croque-monsieur, mais ça me sauve bien la vie de temps en temps. J'aime varier les saveurs et changer du traditionnel "jambon-fromage". Je vous propose donc cette recette de croque-monsieur végétarien à l'avocat et à la mozzarella pioché sur le joli blog de Gaëlle La tambouille de bouille. De belles saveurs qui se marient à merveilles et pleine de fraîcheurs, idéal en ce moment ! On hésite donc pas à s'acheter un appareil à croque, et on se laisse tenter par cette belle recette! 

{Battle Food #53} Tarte aux framboises et au citron

Aujourd'hui signe le grand retour de ma participation à la Battle Food ! Ma dernière participation datait du mois de mars, donc il était temps de s'y remettre ! MAis d'abord petit rappel de ce qu'est la Battle Food. C'est un concours créé par Carole du blog Sunrise Over Sea qui permet à tous les passionnés de cuisine, bloggeurs et non bloggueurs, de cuisiner autour d'un même thème et de proposer leurs recettes le même jour. Ce mois-ci, c'est Sandrine du blog Le dessert c'est pour moi qui nous proposait le thème "Je vois la vie en rouge". Je n'ai pas réfléchi bien longtemps, j'ai tout de suite penser à vous proposer une recette de tarte aux framboises un peu allégée. On est en plein dans la saison des framboises et je trouve que c'est un dessert super frais pour l'été et, accessoirement, l'un de mes dessert préféré même si je n'en mange pas souvent car c'est quand même très calorique ! A vos fourneaux !

Bowlcake à la banane

Un incontournable de me petit déj' ! J'en mange au moins 2 fois par semaine, en version sucrée ou salée... je vous présente le bowlcake. A la mode depuis plusieurs mois, on le voit partout sur les réseaux sociaux. C'est une des bases alimentaires lorsque l'on veut manger sainement. Pourquoi me direz-vous? Car les flocons d'avoine, l'ingrédient principal de cette recette, et riche ne fibre et à un indice glycémique très bas. Ça veut dire quoi en français? Les fibres se digèrent lentement donc vous aurez un effet rassasiant plus longtemps et de l’énergie à revendre toute la matinée. Alors après ma version salée au saumon, aujourd'hui je vous propose la version à la banane, parfaite pour les becs sucrés ! J'ai suivi la recette de Julie du blog Cuisine ta ligne, blog qu j'adore ! A vos fourneaux !

Macarons façon Rocher

Ce soir, je vous propose une recette 100% gourmande, on oublie la diète, la cuisine healthy pour cette fois. Pour l'anniversaire de Mr A, j'avais préparé un roulé façon rocher et il me restait de la chantilly et du chocolat. Je n'aime pas le gâchis, alors j'ai décidé de faire des macarons pour accompagner le café. Je ne savais absolument pas ce que ça allait donner, et comme vous le savez, je ne goûte que rarement mes dessert car je n'aime pas quand c'est trop sucré. Finalement, c'était très bon, je crois qu'ils ont tenu 20min sur la table ! Comme quoi, on peut faire des miracles avec des restes ! A vos fourneaux ! 

{Les Vendredis Végé} Cookies salés au noisettes et au roquefort

Un nouveau vendredi végétarien, et aujourd'hui je vous propose des petites bouchées gourmandes pour l'apéritif. Les cookies, c'est gourmand version sucrée, mais je trouve ça encore meilleur en salé, mais c'est un bec salé qui vous parle donc je ne suis pas très objective. J'ai pris la base sur le blog de 1, 2, 3, 4 filles au fourneaux puis j'ai mis en garniture ce que j'avais dans le frigo. Pour être honnête, je n'ai pas goûter car j'ai fait la recette de base et qu'elle est trop calorique pour ma diète, mais les retours des goûteurs ont été positifs, alors n'hésitez pas à tester ! A vos fourneaux !