Brownie de Pierre Hermé

En cherchant sur internet je suis tombée sur une recette de brownie américain ... façon Pierre Hermè. Ce brownie est une tuerie !!! (dans tous les sens du terme). Je l'ai fait pour l'anniversaire de ma sœur, (il y a déjà quelques années !) et on s'est régalés. Avec une boule de glace ou un grand verre de lait : à l'américaine quoi!!! Bon appétit !!

Ingrédients 

• 3 œufs  
• 200g de beurre
• 185g de sucre 
•  110g de bon chocolat 
• 100g de farine 
• 110g de noix de pécan 

1. Préchauffez votre four à 180°C. Laissez ramollir le beurre à température ambiante.

2. Faites fondre le chocolat au bain marie. Malaxez au batteur le beurre, puis ajoutez le chocolat fondu.

3. Incorporez les œufs sans cesser de battre puis ajoutez le sucre, et la farine.

4. Concassez grossièrement les noix de pécan et les ajoutez à la pâte à brownie.

5. Garnissez un moule carré de papier sulfurisé. Versez la pâte et lissez. Enfournez environ 20 min à 180°C.

Iza