Bricks jambon-champignons

Il fait chaud, il fait beau, le soleil est au top, et on passe son temps à manger de la salade. Sauf qu'il faut trouver, innover, pour les accompagner ces salades. Alors je vous propose aujourd'hui une recette de bricks jambon-champignons, idéale pour accompagner vos salades d'étés ! C'est assez simple, et vous pouvez choisir de faire la béchamel version light ou pas ! Bref, une petite recette facile et plutôt rapide, et qui régalera petits et grands ! Je l'ai trouvée sur le blog de Vous faire plaisir. Je profite de cette recette pour participer au défi de recettes.de qui a pour thème ce mois-ci "Garden Party".  A vos fourneaux ! 

Ingrédients (pour 4 bricks):

• 4 feuilles de Brick
• 150g de champignons de Paris
• 50g d'allumettes de jambon
• 200 mL de Lait 1/2 écrémé
• 15g de maïzena
• Sel, poivre

1. Préchauffez votre four à 180°C. Lavez, épluchez et découpez en lamelles vos champignons de Paris.

2. Faites-les cuire avec les allumettes de jambon à feux doux dans une poêle avec un peu d'huile (moi j'utilise de l'huile de coco).

2. Préparez votre béchamel : faites chauffer le lait et gardez-en une petite partie dans un bol. Ajoutez dans ce bol la maïzena et  mélangez.

3. Une fois le lait chaud, versez-le dans le mélange lait/maïzena et remuez. Remettez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Lorsqu'il commence à épaissir, retirez-le du feu puis assaisonnez.

4. Ajoutez le jambon et les champignons à la béchamel et réalisez vos bricks. Pour le pliage, référez-vous à l'article de Faites-vous plaisir, ses explications sont très bien ! Ce ne sera pas parfait la première fois mais le coup de main vient assez rapidement. 

5. Badigeonnez légèrement vos briques avec de l'huile, déposez-les sur du papier sulfurisé et enfournez pour 10min environ en surveillant la cuisson. 

Trucs et astuces : si vous voulez une vraie béchamel, ajoutez-y du beurre au moment où le mélange épaissi, avant de retirer la béchamel du feu. 

Emy

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