Tarte aux oignons et à la bière {Concours fermé}

Je suis rentrée de mon périple dans le Nord. Je suis fatiguée mais ravie de ce petit break loin de Paris, entourée de personnes formidables et dans un lieu superbe. Bref, 5 jours de dépaysement total malgré un rythme assez soutenu. Je suis maintenant en vacances pendant 10 jours et j'ai donc enfin le temps de me remettre à la popote ! Ce soir, je vous propose une tarte aux oignons et à la bière de notre partenaire Bavaria, où comment cuisiner de la bière autrement que dans de la pâte à crêpes! A vos fourneaux ! 





Pour 1 tarte : 

• 1 pâte brisée
• 5/6 oignons
• 35cl de bière Bavaria
• 1 c.à.s de sucre
• 20g d'emmental râpé
• 3 oeufs
• 10cl de crème
• Sel, poivre

1. Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et coupez les oignons en fines lamelles. Faites-les revenir dans une noisette de beurre et ajoutez ensuite la bière. Laissez cuire jusqu'à évaporation de la bière, ajoutez le sucre avant la fin de la cuisson. 

2. Pendant ce temps, préparez l'appareil à tarte .Cassez les œufs, ajoutez la crème, salez et poivrez et mélangez. 

3. Déposez la pâte brisée dans le moule à tarte. Lorsque les oignons sont cuits, déposez les sur la pâte brisée, versez l'appareil à tarte, parsemez d'emmental et enfournez 40min. Laissez refroidir 5min avant de dégustez. 

Trucs et astuces : Les quantités sont pour un moule de 4 personnes, mais j'ai réduit les quantités car j'ai utilisé un moule pour 2-3 personnes. 


Emy

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