Cuisine 2 Soeurs: Palets bretons au chocolat {Foodista Challenge #12}

Beaucoup de concours aujourd'hui ! Cette fois-ci c'est au tour de la Foodista challenge, défi culinaire créée par la jolie et créative Stéphanie du superbe blog cuisinemoiunmouton. Ce défi, bien connu de blogosphère, nous, réunit chaque mois juste pour le plaisir de créer, de partager et découvrir nos recettes autour d’un thème et de deux petites règles choisies par la marraine. Cette fois-ci c'est Cyrielle de Cyriellegourmandise qui nous propose le thème du Tea Time. Je bavais devant ces palets bretons depuis quelque temps et je me suis dit que ce thème serait l'occasion idéale pour les tester ! Il me faudra une deuxième fournée pour que ce soit parfait niveau visuel, mais au niveau du goût, c'est très bon ! A vos fourneaux!

Pour une dizaine de palets bretons :

75g de beurre
75g de sucre
10g de farine de châtaignes
2 jeunes d’œufs
5 c.à.s de cacao amer
1/2 sachet de levure chimique

1. Préchauffez votre four à 180 °C. Travaillez le beurre en pommade. Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le beurre.

2. Ajoutez la farine, la levure et le cacao et mélangez de nouveau (finissez à la main si vous voyez que la pâte devient trop compacte pour le faire au fouet).

3. Laissez reposez la pâte 30min au réfrigérateur. Formez des boules avec la pâte, déposez-les dans des mules à muffins, appuyez légèrement au centre pour que la boule de tasse un peu et enfournez pendant 15min.

4. Sortez les palets du four et laissez bien refroidir avant de démouler et de déguster!

Trucs et astuces : je vous conseille d'utilisez des moules en silicone, c'est plus facile pour le démoulage.

Emy

Les autres participants :

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