Pancakes {Bataille Food #23}

Encore un nouveau concours, c'est le début du mois alors il y en a beaucoup ! Aujourd'hui, c'est la Bataille Food et la marraine de ce mois-ci, Sandra du blog Cuisine Addict, nous propose ce joli thème qu'est le brunch. Personnellement, je ne suis pas très salé le matin, alors je suis restée dans le sucré tout en mettant une petite touche à l'anglaise en faisant ces pancakes tout simples. Malgré quelques mésaventures (oubli de la farine dans la pâte, brûlure au 500e degré à cause de la poêle) j'ai réussi à en venir à bout et j'ai bien profité de mon petit dej' original ! Bref, une recette assez bonne qui vient du blog de Maman Tambouille. A vos fourneaux !

Pour une douzaine de petites pancakes :

• 1 oeufs
• 7,5cl de lait
• 70g de farine
• 10g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 20 de beurre
• 1 pincée de sel

1. Faites fondre le beurre au micro-onde. Ajoutez le lait et remettre au micro ondes 30 secondes pour faire tiédir un peu le lait (il ne doit pas être chaud, juste légèrement tiède).

2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre et la levure, puis ajoutez le mélange lait/beurre tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez enfin l'œuf puis remuez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. 

3. Faites chauffer une poêle huilez et versez un peu de pâte. Laissez cuire jusqu'à ce que le dessus fasse des bulles et retourner le pancakes.

4. Dégustez en individuel ou faites une "tour" de pancakes et versez le topping que vous souhaitez : chocolat, purée d'oléagineux, coulis de fruits, confitures ... 


Trucs et astuces : n'hésitez pas à ajoutez des arômes, du chocolat, ou encore des fruits et fruits sacs dans votre pâte ! 

Emy

Les autres participants : 

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