Poulet tandoori et blinis de lentilles au curry {Bataille Food #23}

Aujourd'hui, c'est la Bataille Food, est-ce que je vous la présente encore? Allez, histoire de replacer dans le contexte, c'est un défi culinaire instauré par Jenna du blog Le bistrot de Jenna et qui permet à tous les passionnés de cuisine qui le souhaite de cuisiner autour d'un même thème. Après Adeline du blog Cook'n blog, c'est Dorian du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça? qui nous propose le thème Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur ! vEt ce mois-ci on s'est dit qu'on allait chacune vous proposer une recette avec Iza, deux recettes pour le prix d'une ! De mon côté, je vous propose un poulet tandoori, accompagné de ses aubergines à la coriandre, un vrai délice très simple à réaliser trouvé sur le blog de Geek Balsamique.  A vos fourneaux !

Pour 3 personnes :

• 3 beaux filets de poulet
• 30g de gingembre râpé
• 1 yaourt nature
• 3 c.à.c bombées d'épices tandoori
• 1/5 c.à.c. de sucre en poudre
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 15 cl de crème fraîche
• Sel
• Poivre

 
1. Dans un saladier, mélangez le yaourt, l'huile d'olive, les épices tandoori, le sel et le poivre. Ajoutez le poulet coupé en petits morceaux et mélangez bien le tout.

2. Dans une poêle bien chaude, faites revenir le mélange jusqu'à cuisson du poulet. Ajoutez le sucre et la crème fraîche. Laissez mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Servez chaud accompagné de légumes et d'un peu de riz basmati ! 

Emy

  

Pour la bataille food je voulais cuisiner des beignets de lentilles..... Petites choses découvertes lors d'un repas entre voisins  chez mes parents.  J'ai donc fouillé un peu sur le net et j'ai compris que la base était  une pâte  de lentilles à  agrémenter comme bon semble au cuisinier.  Ni une ni deux je mets des lentilles corail  à  tremper.... Oui mais (avec moi ça arrive souvent),  au moment de mixer les lentilles la pâte était  trop liquide.  Donc sur les conseils  de Papalune j'ai réalisé  des blinis de lentilles.  Comme quoi des fois le foirage ça  a du bon.  

Pour environ 8 blinis de lentilles : 

• 100 gr de lentilles
• Curry 
• Coriandre
• Sel

Pour la sauce au yaourt :

• 1 yaourt grec ou du fromage blanc 
• Menthe 
• Le jus d'1/4 de citron ou plus si vous aimez  le citron. 

1. La veille ou le matin pour le soir faites tremper vos lentilles dans de l'eau (ici de l'eau filtrée  en carafe Brita). 

2. Quand les lentilles ont bien trempé, mixez-les avec un peu d'eau restante (1 c.à.s).  Dans cette pâte, mettez le curry (dosez comme vous aimez) et de la coriandre  (là  aussi dosez comme vous le souhaitez). 

3. Préparez la sauce en mélangeant  le yaourt avec le jus de citron et quelques  feuilles de menthe.  

4. Dans une poêle  avec de l'huile,  faites  cuire les blinis quelques minutes puis réservez. Servez chaud avec la sauce yaourt ou en accompagnement  d'un plat,  c'est pas mal pour saucer.  Les blinis sont un peu cassants mais on s'est régalés avec Papalune.  

Iza

Pour voir les recettes des autres participants : 

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