Bûche praliné et son insert au curd de clémentine

Tartelettes aux framboises et à la frangipane

Tartes aux champignons

Flan'boisier

Entremets vanille-chocolat allégé

Gâteau aux pommes et fromage blanc

Envie d'une collation gourmande, qui vous cale bien mais sans exploser le taux de sucre et de gras de la journée? Ce gâteau moelleux aux pommes est idéal ! Le fromage blanc donne une légèreté incroyable au gâteau, et la pomme permettra de vous caler sans culpabiliser ! Je suis une grande amatrice de gâteau au fromage blanc, je ne peux donc que vous conseiller d’essayer ! A vos fourneaux ! 

Tomate farcie au riz venere

La saison des tomates est presque de retour. Mais, elles ne sont encore hyper gouteuses, donc je préfère les faire cuire encore quelques temps. Je vous propose donc une façon originale et veggie de les farcir. Accompagné d'une salade, ce sera parfait ! A vos fourneaux !

Mugcake banane et cacahuètes

Manger sainement ne signifie pas ne pas se faire plaisir avec des gourmandises et des gâteaux. Au goûter, c'est le moment de la journée ou je me fais souvent des recettes sucrées, l'un des seuls moment de la journée ou je mange sucré d'ailleurs. Je vous propose aujourd'hui une des recettes que je me fais souvent. C'est simple, rapide et surtout sain et gourmand ! A vos fourneaux!

Entremets citron-myrtilles sans sucre raffiné

Défi du moment : essayer de réaliser des entremets allégés en sucre. Ce n'est des plus évident, car on sait que c'est souvent le sucre qui donne du goût. J'ai cependant réussi à réaliser cette recette d'entremets myrtilles-citron sans aucun sucre raffiné mais tout aussi savoureux. J'ai trouvé la recette sur la chaîne YouTube Les plaisirs d'Antoine en remplaçant simplement le sucre blanc par du xylitol (sucre de bouleau) et et mettant des myrtilles à la place des framboises. Un vrai régal ! A vos fourneaux !

Porridg'soupe au tofu

C'est encore la période des soupes?! Malgré un temps plus que clément en ce moment, j'ai bien peur que ça ne dure pas et que nous ayons de nouveau besoin de plat bien réconfortant en mars. Je vous propose donc une version plus consistante de la soupe, en version porridge. Vous pouvez faire ce plat avec la soupe de votre choix, et ajouter les toppings qui vont font plaisir ! A vos fourneaux !

Muffins à l'avoine et au chocolat

Les fêtes sont passées, donc tout d'abord, bonne année 2019, nous vous adressons nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année. Je suppose que nombre d'entre vous on décidé de se reprendre un peu en main et de rééquilibrer sa diète. Je vous propose donc une recette de collation saine, sans ajout de gras et de sucre, mais pourtant très gourmand et savoureux. Ces petits muffins sont aussi très riche en fibre et en bon lipide. N'hésitez pas à tester, c'est un régal ! A vos fourneaux ! 

{Recette de fêtes} Cheesecake figues et chèvre

Pour cette 2e recette spéciale réveillon, je vous propose ces petits cheesecake individuels salés très originaux et très frais. Ils sont en plus très sain, idéal pour ne pas trop alourdir un repas déjà bien copieux. Je vous propose une version figues et chèvre, mais vous pouvez bien évidemment modifier la garniture selon vos envies. Foie gras.oignons doit aussi être une excellente version, ou encore au saumon ! Laissez libre court à votre imagination ! A vos fourneaux ! 

{Recette de Noël} Bûche framboises et vanille

Je déclare ouverte la période des fêtes, des gnagnardises, des "tout est beau, tout est rose"... . J'aime pas les périodes de fêtes, alors pour les supporter je cuisine, pour essayer de vous proposer des recette au top pour les réveillons qui arrivent. Pour cette première recette, je vous propose ma recette de bûche 2017 qui attend sagement dans les placards depuis un an !  Une bûche tout en fraîcheur, avec un insert vanille, une mousse framboise et un biscuit en financier. A vos fourneaux !

Gratin brocolis et patates douce aux fruits de mer

Avec l'hiver qui arrive, c'est la saison des gratins à gogo. En lus d'être des plats réconfortants, ça permet aussi de faire chauffer l'appartement et ça, ce n'est pas négligeable pour une frileuse comme moi ! Aujourd'hui, je vous propose donc cette recette de gratin avec des légumes de saison, patate douce et brocolis, accompagné de fruits de mer. J'ai trouvé cette recette sur le blog de July Cuisine ta ligne et c'est un vrai régal ! A vos fourneaux ! 

Encornets farcis épinards et crevettes

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple mais très gourmande d'encornets farcis. J'adore les encornets, mais je les cuisine souvent de la même manière, en médaillons à la tomates avec du riz. Pour changer, j'ai donc décidé de tester cette recette à base d'épinards et de pignons de pins. La farce est simple et très rapide à faire, alors aucune raison de s'en priver ! A vos fourneaux ! 

Gâteaux au chocolat sans beurre

Si vous êtes fan de cacao, ce moelleux est fait pour vous. Un goût intense de cacao grâce à l'utilisation de poudre de cacao 100%, sans beurre si sucre raffiné. Et pourtant, il est moelleux à souhaite et tellement gourmand ! L'ingrédient mystère?? Descendez un peu pour voir la recette, mais je vous assure qu'on ne le sent pas ! Personnellement je le consomme avec un peu de purée d'oléagineux ou un yaourt soja et c'est un régale ! A vos fourneaux !

Pumpkin pancakes d'Halloween

Joyeux Halloween ! Je ne me voyais pas ne pas vous proposer une petite recette en ce jour si inspirant pour la blogosphère. Ce matin, je me sus donc régalée avec ces pancakes à la purée de courge (ici potimarron). Une façon originale de déguster des pancakes, qui changera du classique pancakes/pâte à tartiner ! En topping, j'i ajouté un peu de yaourt, de la canelle, du cacao en poudre réhydraté et quelques cacao nibs ! Si vous avez envie d'un petit dej réconfortant demain, je vous conseille cette recette! A vos fourneaux ! 

Auber'zza au saumon

J'adore les pizzas, est-ce un secret, ou surprenant pour une italienne? En tout cas, quand je dois me faire un repas plaisir, c'est souvent vers cet aliment que je tourne. Mais, les vraies pizzas de resto, je n'en mange que 3-4 fois par an ! Du coup, j'ai trouvé un moyen d'en manger plus souvent tout en conservant ma diète. Cette recette est l'une des version "low carb" que je me fais souvent. La pâte ici est à base d'aubergine, mais il existe aussi la version choux fleur ! Un vrai régal, un repas sain, donc aucune raison de se prive ! A vos fourneaux !

Salade de quinoa au potiron et aux noix

Les légumes d'automne sont de retour, et c'est bien l'une des seules raisons qui me fait apprécié l'automne ! En dehors de ça, le froid revient, et je n'aime vraiment pas cette période de l'année. J'essaie donc de garder l'été dans l’assiette le plus longtemps possible en me faisant des assiettes pleines de fraîcheur, mais avec les légumes de saison. Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette du blog de Bowl & Spoon. A vos fourneaux ! 

Cake façon savane

C'est la rentrée, et avec tous les souvenirs que l'on a pu avoir à l'école. Je n'en suis pas sortie il y a si longtemps que ça, mais ça me semble déjà bien loin ! Pour fêter cette période de l'année, je vous propose une recette d'enfance traditionnelle, qu'on a tous eu, en format industriel ou maison pour les plus chanceux, dans notre cartable pour le goûter. C'était l'un de mes gâteau préféré, et encore aujourd'hui je ne m'en lasse pas, mais avec une version plus saine que vous pourrez retrouver ici ! Pour cette fois, je vous propose la version normale, avec du sucre, du beurre et de la gourmandise ! A vos fourneaux !