{Les Vendredis végés} Courge spaghetti farcie à la bolognaise de lentilles

Malgré aujourd'hui mes quelques petites années d'expérience cuisine, je découvre toujours des aliments que je ne connaissais pas. La courge spaghetti, j'en entend parlé depuis longtemps,mais je n'avais pas encore goûté. Quand le mari d'Iza en a ramené, je me suis dis que c'était enfin l'occasion de tester ! J'avais aussi des lentilles cuisinées à l'auvergnat envoyé par Raynal et Rauquelaure, j'ai donc eu envie de tester la recette trouvée sur la chaîne de Marisa et Isadora de bolognaise aux lentilles. C'est vraiment délicieux, et très simple à faire ! A vos fourneaux ! 

On a testé ... IIlico Fresco, la livraison de paniers repas

La semaine dernière nous avons eu la chance de pouvoir tester les paniers repas Illico Fresco. Comment ça fonctionne? Vous allez sur leur site et vous choisissez la formule qui vous convient le plus : type de repas et nombre de personnes. Vous êtes ensuite contactés pour choisir la date et l'heure de livraison (jusqu'à 22h) et vous recevez un colis avec tous les produits bruts dont vous aurez besoin pour cuisiner toutes les recettes du panier que vous avez choisi. On en rêve tous non? Illico Fresco vous le propose, avec des produits frais et de qualités. 

Cuisse de poulet au curry vert

Du poulet, encore du poulet ... Cette viande que je manque au moins 5 fois par semaine et dont je ne me lasse pas ! Comment ? Tout simplement car je la cuisine de multiples façons, je suis toujours à al recherche de saveur et de méthodes de cuisson différentes. Aujourd'hui, je vous propose cette recette de cuisse de poulet cuites à la cocotte avec une sauce délicieuse à la pâte de curry vert de notre partenaire Ayam. Recette tout droit sortit de ma petite tête, ce qui est assez rare pour le préciser. C'est vraiment délicieux, malgré une pâte de curry forte en goût, elle se marie parfaitement avec le poulet ! A vos fourneaux !

Bo bun au poulet

Il y a quelques temps, j'ai goûté mon premier bo bun dans un restaurant asiatique à Belleville. Un vrai délice, avec des ingrédients si simples et faciles à trouver ! Ni une ni deux, je me suis dit qu'il fallait que je teste une recette homemade. Nous avons aussi reçu la semaine dernière des produits de la marque Mr Min, dont une sauce barbecue coréenne. Je me suis donc inspirée d'une recette trouvée sur la chaîne YouTube TWOS, ou Cindy nous propose sa recette de bo bun au bœuf en modifiant certains ingrédients. Je mange très peu de viande rouge, je l'ai donc remplacé par du poulet, et j'y ai intégré la sauce barbecue de notre partenaire Mr Min. Ça donne un mélange sucré-salé délicieux, et très rapide à réaliser. A vos fourneaux !

{Les Vendredis Végé} Falafels aux haricots blancs et sauce au yaourt

Il y a quelques semaines, la marque Raynal et Roquelaure nous a envoyé des produits afin de les cuisiner. Iza a reçu de la sauce tomate et un taboulet persil et menthe. De mon côté, c'était des haricots blanc et des lentilles cuisinés à l'auvergnat. Je me suis donc creusée les méninges pour trouver une recette, et tant qu'à faire vegan car je remplace souvent la viande par les légumineuses pour avoir mon apport en protéines. J'ai donc testé une recette de falafels trouvé sur la chaîne YouTube de Lloyd Land en remplaçant les pois chiche par les haricots blancs. Accompagnés d'une sauce au yaourt de soja, c'était très bon ! A vos fourneaux !

Salade grecque

Les beaux jours arrivent enfin, ou presque... Ce matin, j'ai vu le ciel bleu alors je me suis légèrement enflammée. J'ai sortie le short (avec des collants quand même) et la veste en cuire sans écharpe... c'était un peu prématuré! Mais ça ne m'empêche pas d'avoir envie de salade en ce moment, surtout avec tous les buddha bowl qu'on voit apparaître sur la toile. Avant de vous présenter une recette comme celle-ci, je vous propose une salade encore plus rapide à préparer. C'est un mythe, que dis-je, un incontournable de l'été et pourtant la recette n'était toujours pas sur le blog. Shame on us ! J'y remédie ce soir en vous proposant cette recette de salade grecque toute simple. Dès que la chaleur sera au RV vous n'aurez plus qu'à passer aux fourneaux !

Salade d'endives aux noix et fourme d'ambert

Les fêtes sont passées, et en ce moment j'ai surtout envie de fraîcheur et de légumes. Les crudités et les soupes sont donc au RDV dans mes assiettes et ça jusqu'à la fin de la semaine. Il y a quelques moi, j'ai découvert l'épicerie Osez Fine dans Paris (je vous en parle ici) et Aurélie, la gérante, m'a gentiment offert un assortiment de produits qu'elle vend dans sa boutique. Dans le coffret, un produit de la marque Granomy. C'est une marque récente, qui propose des biscuits type granola salés à déguster pour l'apéro ou dans des salades. J'ai trouvé l'idée super ! Le granola est bio à 70% et il existe 4 goût différent, vous pouvez les découvrir ici. Moi j'ai pu goûter celui au cajun, et je crois que c'est mon préféré. Ici je l'ai donc intégré à une salade d'endive toute simple, c'était délicieux ! A vos fourneaux ! 

Nouilles sautées au poulet {Escapade en cuisine}

Dernier jour du mois, c'est donc le rendez-vous de l'escapade en cuisine. Ce mois-ci le thème c'est "cuisinons la volaille, et ça tombe bien, c'est ma viande préférée. Je mange assez peu de viande rouge, mais la viande blanche je pourrai en manger tous les jours. Donc j'étais en joie lorsque j'ai vu le thème de novembre. C'est chez Laetycuisine que je devais piocher une recette et, connaissant mon amour pour les plats asiatiques, je n'ai pas hésité longtemps avant de choisir ces nouilles sautées. Avec la pointe de pâte de curry, c'était vraiment délicieux ! Allons voir ce que Rosa à décider de piocher chez nous !

Et si on passait aux insectes? {Concours Jimini's FERME}

Oui, vous avez bien lu, des insectes à manger !! Ces petites choses qui nous ennuie plus qu'autre chose habituellement peuvent aussi nous permettre de faire des apéros originaux. Lors du Festival des influenceurs culinaires, j'ai pu rencontrer Jimini's, entreprise qui propose des insectes comestibles et des barres protéinées à base de farine de grillon. Dit comme ça, ça peut faire peur je vous l'accorde, mais je me suis lancée et j'ai goûté. C'est finalement très bon, avec les épices ça donne vraiment un côté apéro en oubliant que ce sont des insectes.

Tabliers Manelli {Partenariat}

Un peu avant Noel dernier, Manelli, un site de vente de vêtements professionnels nous a contacté pour un partenariat. Manelli est une société qui propose un large choix de vêtements professionnels. Ils nous ont proposé de nous envoyer un vêtement de cuisine pour essayer. 

Boulettes de poulet au roquefort {Escapade en cuisine}

Dernier jour du mois, et donc jour des publications de l'Escapade en cuisine. Ce mois-ci, le thème était le poulet et c'est chez Yasmina qui tient le blog Une Liyaas de bonnes choses que je devais piocher une recette. J'ai eu très envie de tester sa recette de boulettes au Kirie, mais n'ayant pas de Kirie au frigo, je l'ai remplacé par du roquefort. J'ai aussi ajouté quelques graines de tournesol pour donner un peu de croquant. J'ai complètement oublié de faire une sauce, mais je vous conseille d'en faire une sinon c'est un peu sec. Pour ces boulette, une sauce à base de crème fraîche aurait été parfaite ! Allons voir ce que Not  Parisienne a décidé de piocher chez nous ! 

Concours spécial Ramadan pour notre 2e bloganniversaire {Fermé}

Le jour des 2 ans du blog, c'est-à-dire le 2 avril, on a dépassé les 500 abonnés sur notre page Facebook. 2 ans que ce joli blog est en ligne, qu'il nous permet de voyager (un peu) et de rencontrer du monde (beaucoup!!!!). Entre les différentes éditions du Salon du blog culinaire, le Festival des bloggueurs, les nombreux ateliers dans les locaux de 750g (Pavillon France, Les huiles d'Olives), l'atelier Maggie, le repas au Clarance avec le chef Percheresse, les événements presse des marques comme Roquefort Société et j'en passe, on a pu rencontrer et revoir des bloggueurs et c'est toujours un vrai plaisir. Alors ces 500 abonnés, c'est un joli cadeau pour ce 2e bloganniversaire et on a voulu vous remercier en vous proposant un petit concours. En ce moment c'est le Ramadan, et on s'est dit que ce serait sympa de vous offrir quelques cadeaux autour de cette thématique.

Crevettes au curry de Madras {Foodista Challenge #19}

Jour J de la Foodista Challenge, 19e édition dont la marraine est Angel's. La Foodista Chalenge, c'est défi culinaire créé par Stéphanie de Cuisine-moi un mouton qui réuni chaque mois des blogueurs et non blogueurs culinaires, pour le plaisir de sortir de ses habitudes de cuisine, partager et découvrir des recettes mais aussi des blogueurs, autour d'un thème et de deux contraintes choisies par la marraine/le parrain. Ce mois-ci, on voyage en Inde avec le thème "L'Inde s'habille en rose", et je vous propose donc cette recette de crevettes au curry de Madras, un petit bijoux de plat d'une simplicité enfantine mais tellement bon! Je m'excuse pour la photo, j'ai supprimé sans faire exprès les plus jolies et il ne me restait que celle-ci. A vos fourneaux! 

Concours de fêtes {Rouge Granit - fermé}

Il y a quelques semaines nous avons été contactées par Rouge Granit, une agence de relation presse spécialisée dans les vins, et les accords mets/vins. Elle nous a proposé de vous faire gagner deux lots de deux bouteilles de vins d'Alsace, idéales en ces temps de fêtes. Avant de vous les proposer, nous avons pu les tester, le vin blanc avec du foie gras, et le rosé avec des noix de Saint-Jacques (oui c'est les fêtes avant l'heure chez nous, on s'est sacrifiées pour vous ! ). 

Tarte aux oignons et à la bière {Concours fermé}

Je suis rentrée de mon périple dans le Nord. Je suis fatiguée mais ravie de ce petit break loin de Paris, entourée de personnes formidables et dans un lieu superbe. Bref, 5 jours de dépaysement total malgré un rythme assez soutenu. Je suis maintenant en vacances pendant 10 jours et j'ai donc enfin le temps de me remettre à la popote ! Ce soir, je vous propose une tarte aux oignons et à la bière de notre partenaire Bavaria, où comment cuisiner de la bière autrement que dans de la pâte à crêpes! A vos fourneaux ! 

Bavaria - Nouveau partenariat {concours}

Aujourd'hui, un petit article pour vous parler de notre nouveau partenaire, Bavaria, rencontré lors du Festival des Bloggeurs culinaires. Bavaria, c'est une marque de bière qui sort en ce moment les Bavaria 0.0%, dont les Wit (bière classique sans alcool) et Fruity Rosé (framboise et cerises). Nous avons goûter au salon la bière 0.0% Fruity rosé et nous avons beaucoup apprécié. 

Aujourd'hui, Bavaria propose de vous offrir 2 bières de la gamme 0.0%, une nature et une aux fruits rouge. Comment participer? C'est simple : 

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Le concours reste ouvert jusqu'à vendredi soir ! 

Des recettes autour de ces produits arriveront aussi très bientôt sur le blog, alors restez connecter si vous voulez savoir quoi cuisiner avec de la bière ! 

Emy

Une journée au 1er Festival des Blogueurs Culinaires

En ce samedi 12 Septembre pluvieux, nous avions rendez vous aux Folies Bergères pour découvrir le 1er festival des blogueurs culinaires organisé par My Saveur (le créateur du "produit de l'année" logo jaune et rouge que vous connaissez sûrement).Le lieu était superbe. 

Gâteau au cacao et au lait de coco .... c'est coco à tous les étages !

Emy vous a publié hier sa recette à base de lait de coco, et c'est à mon tour. Notre partenaire Ayam nous ayant envoyé chacune une petite brique de leur lait de coco je me suis lancée. A la base pas super fan de lait de coco, j'ai voulu trouver un moyen de l'allier à une autre saveur : coco , barre chocolatée choco-coco : et voilà l'idée était là un gâteau chocolat / coco. J'ai donc fouiné un peu sur le net et j'ai trouvé une recette sur ce joli blog Aime-Mange. Je retranscris sa recette que j'ai suivi à la lettre sauf pour la coco râpée. Concernant le lait de coco Ayam, il donne un petit goût à ce gâteau qui est agréable, et sa texture liquide mais un peu épaisse l'a rendu facile à mélanger au chocolat fondu.

Mousse de coco au coulis de mangue {Tour en cuisine #169}

Aujourd'hui, c'est le jour d'un tour en cuisine. Cette fois-ci , c'est sur le blog Au menu du jour que je devais piocher une recette. En parcourant son blog, je suis tombée sur cette recette de mousse de coco de son partenaire Ayam qui est aussi l'un de nos partenaires. J'ai donc profité de ce défi pour utiliser le lait de coco qu'ils nous avaient envoyé. Il est plutôt bon mais je trouve qu'il manque un peu de goût coco, En ce qui concerne la recette, j'ai voulu la suivre à la lettre et j'ai donc utilisé l'agar agar, mais j'en utilise rarement et je ne sais donc pas comment la diluer correctement. Résultat : il y a des grumeaux dans mes mousses, et c'est pas super agréable en bouche. A part ça, cette mousse est très légère et onctueuse comme je les aime! Maintenant, allons voir ce que Catalina a choisi comme recette sur notre blog!

Rouleaux de printemps {Recette de roulés}

Je continue dans ma lancée de cuisine asiatique, car j'en suis fan et que c'est une cuisine très light donc idéale pour moi qui fais assez attention à ce que je mange. Ce mois-ci, la thématique de recette.de "roule ce qu'il te plaît" me permet de vous présenter ces rouleaux de printemps trouvés sur le super blog de Cindy Mon tiroir à recettes. Ce n'est pas un scoop, j'ai galéré à les plier ! Pourtant ce n'est pas la première fois que j'en fais et j'ai eu des conseils d'une collègue coréenne qui est une pro des rouleaux de printemps. Mais rien n'y fait, je suis vraiment une quiche en pliage, il faut que j'en refasse encore et encore pour que ce soit regardable ! En attendant rien n'empêche de les manger et ils étaient très bon. Recette simple, light et au top niveau gustatif ! A vos fourneaux !