Blinis à la chantilly de saumon

Pour en finir avec Noël, je vous propose aujourd'hui notre dernière recette du réveillon, à savoir ces petits blinis à la chantilly de saumon très simple à faire et très mignons ! Si vous avez le courage, vous pouvez même faire votre pâte à blinis maison, c'est pas plus difficile et on est content de tout avoir fait maison après ! Merci à Sophie du blog Les Carnets de Sophie pour cette idée, ils n'ont pas fait long feu sur la table du réveillon ! A vos fourneaux !

Pour une vingtaine de blinis

• 20 petits blinis 
• 20 cl de crème liquide
• 100 g de saumon fumé
• 1 c.à.s de jus de citron
• Ciboulette

1. Mettez votre bol et la crème au frais au moins 30min et montez votre crème en chantilly.

2. Coupez votre saumon en petits morceaux et passez-le au blender. Ajoutez un peu de ciboulette, du jus de citron et mixez de nouveau.

3. Versez le saumon dans la chantilly, mélangez délicatement, mettez le tout dans une poche à douille et réservez au frais au moins 30min.

4. Passez les blinis au four quelques minutes, laissez refroidir et ajoutez la chantilly de saumon dessus. Servez immédiatement.


Iza et Emy

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