Tartelettes tomates et moutarde

Ce weekend pas de recette car nous avons été au salon du blog culinaire avec Iza samedi. Nous allons rapidement vous faire un petit article pour vous raconter tout ça mais c'était une journée très sympa et pleine de jolies surprises! En attendant, je vous propose encore une veille recette ressortie des placards que j'ai refaite cette semaine car les tomates arrivent de nouveaux sur nos marchés ! Une petite tartelette à la tomate et à la moutarde accompagnée d'une salade pour le repas de midi, c'est top avec les beaux jours qui arrivent. J'ai rajouté des épices marocaines pour donner un peu plus de pep's mais si vous n'en avez pas, pas de problème c'est aussi très bon sans (j'ai testé les deux!). A vos fourneaux!

Pour 4 tartelettes :

• Une pâte brisée
• 2 œufs
• 6 cl de crème fraîche
• 6cl de lait
• 16 tomates cerises ou 1 tomate
• 1 c.à.s de moutarde
• 1 c.a.c de Mrosia
• Sel, poivre

1. Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte, faites des trous avec une fourchette et mettez-la dans les moules à tartelettes.

2. Tartinez un peu de moutarde sur le fond des tartelettes. Coupez la tomate en lamelle et déposez-en une ou deux par-dessus.

3. Battez les œufs en omelette et ajoutez la crème. Salez, poivrez, ajoutez les épices (facultatif) et mélangez jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène. Versez celui-ci sur les tartelettes. 

4. Enfournez pendant 25-30min. Laissez un peu refroidir avant de les démouler et dégustez avec une salade.


Emy

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