Mousse de fromage blanc à la mangue {Battle food #24}

Et voilà, c'était ma première battle food car j'ai découvert ce défi il y a peu de temps. Le principe est simple : tous les mois une marraine est choisie pour décider d'un thème à suivre. Il n'y a rien à gagner, juste le plaisir de partager des recettes avec une thématique commune. Ce mois-ci c'est Sabine du blog Délice Celeste qui a choisi le thème "fromage". J'adore ça, mais je me suis vite rendue compte que ce n'était pas un avantage, car je n'arrivais pas à me décider. Puis je suis tombée sur cette recette de mousse au fromage blanc à la compte de rhubarbe du blog Gastronoome. Je mange des kilos de fromage blanc, ce sera l'occasion de le découvrir autrement. J'ai juste changé la rhubarbe par de la mangue et le tour était joué! Bon appétit !

Pour 4 mousses 

• 200g de purée de mangue
• 20g de sucre en poudre
• 20g de sucre glace
• 10cl de crème entière
• 150g de fromage blanc
• 1/2 sachet de chantifix

1. Mettre le saladier et les fouets pour la chantilly au réfrigérateur 30min (ou comme moi au congélateur 5-10min). 

2. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le sucre en poudre. 

3. Sortez le saladier et les fouet et versez la crème liquide. Fouettez pour faire montez la crème en chantilly, puis ajoutez le sucre glace et enfin la chantifix. Mélangez doucement la chantilly et le mélange au fromage blanc. 

4. Versez un peu de purée de mangue au fond des pot, puis un peu de préparation ai fromage blanc, et répétez l'opération une deuxième fois.

5. Laissez et réfrigérateur plusieurs heures et servez frais.  

Vous pouvez aller jeter un coup d'oeil aux recette des autres participants : 

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Emy 



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