Cookie sans oeuf comme Carole de The Walking Dead {Bataille Food #38}

C'est la rentrée aussi pour la Bataille Food. Mais oui, vous savez, ce défi culinaire initié par Jenna du blog Le bistro de Jenna, qui permet à des bloggueurs et non bloggueurs de cuisiner autour du même thème. J'adore ce concours, ça me permet découvrir des nouveaux blog et surtout ça me donne toujours pleins de nouvelles idées de recettes. Après un thème proposé par Gaëlle du blog My Nomad Cuisine qui nous fait voyager, c'est le blog Cosmic Tomatoes qui nous propose comme thème "la cuisine fait son cinéma". Ni une, ni deux, je me suis jetée sur une recette que je gardais dans mes placards depuis un moment. Pour les fan de The Walking Dead, les cookies de Carole doivent vous dire quelque chose. Ils sont sans œuf, et avec de la compote de pommes. Et voilà des jolis cookies pas du tout healthy, mais délicieux ! A vos fourneaux ! 

Pour 10 gros cookies

• 100g de farine
• 50g de beurre mou
• 50g de compote de pomme sans sure ajouté
• 50g de sucre blanc (j'en ai mis 30)
• 30g de cassonade
• 30g de pralin en poudre
• 50g de pépites de chocolat
• 1 c.à.c de levure chimique
• 1 c.à.c de bicarbonate de soude
• 1 c.à.c d'arôme vanille

1. Dans un bol (celui de votre robot si vous en avez un c'est plus simple) mélangez la compote de pommes et le beurre coupez en morceaux. 

2. Ajoutez les sucres et mélangez de nouveau jusqu'à ce que les morceaux de beurre soient bien incorporés à la pâte. 

3. Versez enfin la levure, le bicarbonate de soude et la farine et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez enfin le pralin, l'arôme vanille et les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.

4. Mettez la pâte au réfrigérateur une dizaine de minutes et préchauffez votre four à 180°C. Déposez une feuille de papier cuisson sur une plaque, sortez la pâte du réfrigérateur et déposez des boules sur la plaque. Espacez bien les cookies pour éviter qu'ils ne se touchent à la cuisson. Aplatissez légèrement les boules puis enfournez 13min. 

5. Lorsque les cookies sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir au moins 1h avant de déguster.

Trucs et astuces : pour façonner vos cookies sans que la pâte ne vous colle aux doigts, passez vos doigt sous l'eau, vous pourrez les manipuler sans soucis ! 

Emy

Les autres participants : 

Petite cuillère et charentaises, Rosenoisettes, Cosmic Tomatoes, Douceurs maison, Cooking bon appétit,Bistrot de Jenna, Cuisine 2 soeurs, Cooking in june, Graine de faim Kely, Grain de sel et gourmandise, Aux délices de Vany, My nomad cuisine, La femme à tête de chou, Repaire des ventres faims, Yellow mustard, Cuisine végetalienne, Cuisine sans gluten sans lactose, Cook a life by Maeva, Le blog de Cata, Craquounette, Celin blog, Frambuesa, By acb 4 you,Devorez moi, Flaneries créatives, Brian iz in the kitchen, Dr Chocolatine, Aurore’s Bakery, Keskonmangemaman.

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