Moelleux au chocolat et aux noisettes {Escapade en cuisine}

Dernier jour du mois et ça veut dire deux choses. La première, et pas des moindre, c'est que dans une semaine c'est les vacances, et que je pars du côté du lac d'Annecy ! Et la deuxième c'est le rendez-vous habituel pour l'Escapade en cuisine. Cette fois-ci, le thème c'était pique-nique sucré. Aujourd'hui, je suis allée à la base de loisirs de Cergy avec des amis. Eux ont fait de l'accro-branche, et moi je les suivais d'en bas car j'ai le vertige donc l'accro branche, très peu pour moi. J'en ai profité pour faire la recette pour ce concours. C'est chez Boomy que je devais piocher une recette, et quand j'ai vu ce moelleux chocolat-noisettes, j'ai tout de suite craqué. Une vraie réussite, c'était délicieux, j'ai juste modifié quelques ingrédients pour la rendre plus light. Allons voir ce que Clara a décidé de choisir chez nous. 

Pour 1 gâteau : 

• 120g de chocolat noir spécial cuisine
• 30g de beurre
• 3 œufs
• 50g de purée de noisettes
• 60g de sucre complet (musavado)
• 80g de poudre de noisettes
• 1 c.à.c de levure chimique
• De l'arôme vanille

1. Préchauffez votre four à 150°C. Faites fondre le beurre avec le chocolat et la purée de noisettes au bain-mari ou au micro-onde et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange lisse et sans grumeau. 

2. Dans un saladier, cassez les œufs, versez le sucre et mélangez jusqu'à ce que cela devienne mousseux et double de volume. 

3. Ajoutez ensuite le mélange avec le chocolat, la farine, la levure, la poudre de noisettes et l'arôme vanille en mélangeant entre chaque. 

4. Versez votre préparation dans un moule à brownie en enfournez 40min. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau, il doit ressortir propre. Laissez tiédir avant de démouler. 

Trucs et astuces : dans cette recette, j'ai remplacé 70g de beurre par de la purée de noisettes, vous pouvez le remplacer par toute sorte de purée (amande,cacahuète), ou par de la compote de pommes pour que ce soit plus light. 

Emy

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