Palets aux amandes {Battle food #27}

Aujourd'hui, c'est le jour de la battle food #27 parrainé cette fois-ci par Stéphanie du super blog Cuisine moi un mouton que je suis très régulièrement et que j'aime beaucoup ! Mais d'abord, késako la Battle Food?? Le principe est simple : tous les mois une marraine est choisie pour décider d'un thème à suivre. Il n'y a rien à gagner, juste le plaisir de partager des recettes avec une thématique commune. Cette fois-ci ce sont les amandes qui étaient à l'honneur et je me suis dit que ce serait parfait pour publier ma première galette maison. Finalement, en me baladant sur le blog de Cooking Milie je suis tombée sur cette recette de palets aux amandes qui m'a fait de l’œil et qui était parfaite pour cette battle food ! C'était délicieux ! A vos fourneaux ! 

Pour une vingtaine de biscuits

• 2 blancs d'œufs
• 30 g de beurre
• 20 g de poudre d'amande
• 40 g de sucre en poudre
• 60 g de farine
• Des amandes effilées

1. Préchauffez votre four à 180 °C. Fouettez les blancs sans les monter en neige puis incorporez le sucre et la farine. 

2. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte. Mélangez bien et ajoutez enfin la poudre d'amande. 

3. Sur une plaque de cuisson, faites des petits rond de pâtes (moi je me suis aidée d'une poche à douille), versez quelques amandes effilez et enfournez 10-15min. Surveillez bien la cuisson et sortez ces petits biscuits dès que les bords commencent à dorer !

Emy

Si vous voulez voir ce que les autres participants ont fait, c'est par ici :
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